1、范围本标准规定了无公害食品茉莉花茶加工的原料、加工厂、加工设备、加工人员、加工技术的要求。本标准适用于无公害食品茉莉花茶的加工。2、规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB 3095 环境空气质量标准GB 5749 生活饮用水卫生标准GB 11680 食品包装用纸卫生标准GB/T 18204.21 公共场所照度测定方法NY 5017 无公害食品 茶叶NY 5122 无公害食品 窨茶用茉莉花3、原料3.1 无公害食品茉莉花茶加工所用茶坯应符合 NY 5017 无公害食品茶叶要求。3.2 无公害食品茉莉花茶加工所用茉莉花应符合 NY 5122 无公害食品窨茶用茉莉花要求。4、加工厂4.1 加工厂所处的大气环境不低于 GB 3095 中规定的三级标准要求。4.2 加工厂应远离污染源。4.3 加工用水应达到 GB 5749 的要求。4.4 加工厂的设计应遵从《中