6、GB4788、GB5127规定。指 标 等 级 项 目 12色泽（罗维朋比色计25.4mm槽） 黄35 红≤2.0黄35 红≤5.0气味、滋味 具有油茶籽油固有的气味，无异味酸价，mgKOH/g ≤ 1.05.0水分及挥发物，% ≤ 0.100.20杂质，% ≤ 0.100.20加热试验（280度） 油色不得变深,无析出物油色允许变深,但不得变黑，有微量析出物含皂量，% ≤ 0.035、检验方法扦样、分样按GB5524执行。折光指数测定按GB5527执行。比重测定按GB5526执行。色泽、气味、滋味鉴定按GB5525执行。酸价测定按GB5530执行。水分及挥物测定GB5528执行。杂质测定按GB5529执行。加热试验按GB5531执行。含皂量测定按GB5533执行。桐掺及其他伪试验按GB5539执行。卫生指标测定按GB5009.1执行。6、标志、包装、运输和储存使用标准油桶应有明显的标志,注明品名、等级、毛重、净重、出厂日期。使用小包装就有标签，标明品名、等级、重量、厂名、批号、生产日期和标准代号。包装油茶籽油的包装分为大包装和小包装。大包装采用中华人民共和国商业部规定的200L装标准食用油桶。小包装采用符合食品卫生要求的材料