恋恋不舍滇西早茶
发布时间 2013-02-28 浏览 23136 次

在滇西,许多山脉不论有无名气,只要有雾的地方就能生长茶树。茶从口中深入生活,与滇西老家的乡亲们结下了不解之缘,是生活中不可或缺的一部分。在滇西喝早茶,是乡村人的享受。当阳光照到村庄,把一抹温暖洒到一个个清静的庭院,劳累了一天的农人从睡梦中醒来。男人们第一件事不是穿衣,手一伸就去摸茶杯。那样的茶杯大得能装下三斤开水。茶是女人早起时泡下的,三斤开水中足足泡了三两多茶叶。此时,随老汉醒来的是那些自己揉制出来的茶叶,在开水的温热里悄悄舒展身躯,等候被人慢慢品尝。更多人是自己早早起床,燃起火塘,把还是一靛墨墨的黎明燃着一小块亮色。茶罐放到烈火中,温热,然后开始放进茶叶,慢慢地抖动,直到茶叶在茶罐里酥香,冒出丝丝缕缕的轻烟。这时,把事先准备好的开水倒入其中,三起三落,抖抖停停之后方能饮用。第一杯不是自己喝,得洒到地上,祭祀泥土,是鲜血一样红色的泥土喂大了茶树。第二杯也不是自己喝,得孝敬老者。家中有老有小,规矩不能不守,尊老也便体现在一杯茶上,这第二杯得端到老人家的床头。第三杯

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