茶，灵性之草木是也。一撮茶料入杯，沸水冲泡之后，枯茶叶渐舒展，如花般渐绽放，其香味渐飘散……早茶时节，让我们一起品味宜宾的茶文化吧。

早茶 比全国各地早20多天

太平洋季风在长江上空东游西荡，像个顽皮的野孩子，放纵着贪玩的耍心沿着长江纵深而来。 水来土掩，风来山挡。连绵不断的大娄山（屏山、凉山一带）山脉坐地而起，沉默着用雄浑的身躯将飘荡的太平洋季风挡住，让宜宾的冬天变得暖和，一年中的无霜期长达300天左右；再加上宜宾地处云贵高原的北坡下，山多水多，雨量充沛，气候温和，因而，宜宾每年都能比全国各地提前20-25天采制茶叶。

宜宾是出产茶叶的好地方，如曾有名的川红功夫茶--早白尖，早在上个世纪80年代就已获取了国际食品节金奖。

早茶，有早、嫩、快、好四大特点。早茶，新绿飘香，水色如玉，是做顶级好茶的绝佳原料。早茶，泡之微毫悬浮，初入口略苦，后呈甘甜。

在上个世纪七八十年代，江浙、河南一带茶商热衷云集宜宾收购早茶，他们竞相购买宜宾县、珙县等地产的宜宾上等早