，便描述了好友间以茶助兴的雅集式的茶宴。当时还有一种以品尝和审定贡茶为目的的茶宴。唐时湖州紫笋茶与常州阳羡茶都是贡茶，每到早春适茶季节，两州太守便要在顾渚山境会亭举办盛大茶宴，与一些社会名流共同品尝并审定贡茶。有一年两州太守邀请白居易赴此茶宴，白居易因病未能成行，于是写下了《夜闻贾常州崔湖州茶山境会想羡欢宴诗》，诗云：“遥闻境会茶山夜，珠翠歌钟俱绕身。盘下中分两州界，灯前合作一家春。青娥递舞应争妙，紫笋齐尝各斗新。自叹花时北窗下，蒲黄酒对病眠人。”诗文不仅生动地展现了茶宴的盛况，同时也抒发了不能到会的惋惜之情。

　　茶业的空前发展，使得唐代出现了很多名茶。当时最著名的产茶区，一是集中在山川秀丽的巴山蜀水间，二是太湖周围的著名风景区。蜀中盛产茶叶，不少茶叶以其优异的品质成为贡茶，其中蒙顶茶还被列为唐代贡茶之首。太湖周围的湖州、常州等州郡亦多产名茶，其中最著名的是紫笋茶和阳羡茶，深受唐朝皇帝和权贵官戚的喜爱。

　　唐人不仅对茶叶有讲究，连对煮茶用的水都认真研究