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闽南的特色茶俗
发布时间 2013-03-02 浏览 23297 次
茶配制成的茶饼。闽东霞浦人称之为"草茶",具开胃消食、健脾提神及醒目的功效。很受当地人喜爱。
闽南之外，各地区喝茶的道道也很多。福州人喜饮"明前花茶"（即以清明前的青绿茶为茶坯，与茉莉花合制的茶）.这种茶福州人几乎家家必备。茶具则不似闽南那般讲究，大杯小碗均可，喜大口喝。闽西连城一带茶俗较纯朴，客来时，一般用早已煎好的"茶婆"（一种粗茶）大碗相敬，很有气派。各地还有以"糖茶"（有红糖、白糖、冰糖之分）待客的习俗。大田、顺昌一带每遇客至，农户均要置一茶杯，放入一块大冰糖，以茶冲之，当地人称之为"冰糖茶",为待客的较高礼遇。
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