生了“普洱茶”。这种生产、加工、销售和饮茶方式，直到上世纪六七十年代，仍然没有太大的变化。可以这样讲，历史上云南茶叶主要是普洱茶和晒青绿茶。那么，历史上盛极一时的普洱茶，为什么会在一段时期后沉寂下来呢？主要原因：一是普洱茶的消费在历史上主要局限于宫廷、上层人士和边销藏区，消费面没有绿茶、红茶那么广。普洱茶自清朝康熙年间开始上贡朝廷，赵学敏《本草纲目拾遗》对此描述：“每岁入贡，民间不易得也”。二是在计划经济条件下，云南茶叶生产的主要任务是满足出口和边销。在很长一段时间内，茶叶界普遍认为云南大叶种茶不适合生产绿茶，最适合生产红茶，国家商业部划定云南为“红茶区”。为了出口创汇和保证当时苏联、东欧对茶叶（红茶）的需要，为了保证藏族地区和西北少数民族地区的茶叶需求，云南必须按计划完成“滇红”和边销茶的任务。历史上，我省红茶每年出口近万吨，边销茶生产每年２８００多吨。三是对普洱茶的认识不足，很长时间内主要侧重于绿茶的开发。上世纪８０年代以来，为了加快“滇绿”的开发，引进了省外“烘