关于当前我省茶产业发展中的几个问题
发布时间 2013-03-05 浏览 25072 次
青”、“炒青”、“蒸酶”等绿茶生产工艺,使我省的绿茶生产上了一个台阶,也创出了不少“滇绿”名牌,推进了云茶的发展。由于上述原因,加上普洱茶类归属等问题,普洱茶作为一个茶种没有引起足够的重视。尽管如此,普洱茶由于自身的客观价值及深远的历史影响,它始终没有被湮灭,一直在云南这块大地上生长着,并一直活跃在国际茶叶市场上。一方面,作为边销茶的普洱茶,它是藏民族和其他以牛羊肉奶为主要食物的居民的生活必需品,对藏区和西北地区的供应从来就没有中断过;另一方面,在港澳台地区,普洱茶的收藏、饮用也一直十分兴旺。沱茶在国际茶叶市场上也是一个著名的品牌,上世纪70年代,为满足港澳台和国际市场对普洱茶的需求,省茶叶进出口公司等有关方面试制成功渥堆普洱茶,俗称熟普洱茶。通过人工渥堆,加快普洱茶的后发酵过程,创新了普洱茶的生产工艺,并在1975年正式批量生产。到上世纪80年代,普洱茶每年出口达1500吨左右。1988年12月到次年1月,由季野先生带队的台湾茶艺赴大陆观光团一行14人到云南西双版纳
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