上一主题:高愈正对茉莉花茶的执
下一主题:高愈正对茉莉花茶的执
高愈正对茉莉花茶的执著 (2)
发布时间 2009-06-11 浏览 20550 次
福建闽东地区的茶胚质量好，茉莉花茶好的价格可谓来源于好的茶胚。制作茉莉花茶很辛苦，在茉莉最香的晚间，将花与茶叶搅拌在一起，比例约为40公斤对100公斤，置放10至12小时，隔天再以机器将花与茶叶分离烘干，然后再混入新鲜的花窨香，这样操作至少要重复3次。茉莉花茶的价格取决于茶叶的嫩度和花香的浓度，而茶叶等级愈高，窨花的次数也愈多。以“闽蜜香”茉莉花茶来说，最贵的茉莉花茶每５００克约为680元，这个等级的茶窨花需达8次。
关于市场
林纬：你所了解到的如今全国的茉莉花茶市场状况是怎样的呢？要发展福州的茉莉花茶，你有什么个人观点？
高愈正：我认为茉莉花茶在国内的市场还是非常大的，我常常出差北京、天津、哈尔滨等城市，在许多茶庄门口都能见到张贴着“福建茉莉花茶货到”的字样，这说明福建茉莉花的口碑仍然非常好，此外，从地域性上来说，山东、河北、陕西、新疆以及东北三省的人都喜好喝茉莉花茶，前景看好。要发展福州的茉莉花茶，我个人认为首先还是需要政府对产业的扶持，茉莉花茶为
m.368tea.com
相关主题
