早春时节气候寒冷干燥，且多风。深圳也是情人节那天才下了今年的第一场春雨。在干旱的气候中，身体要补充足够的水分，饮茶不失为一个好选择。用初沸开水稍凉冲泡，手托茶盘对着光线，透过玻璃杯壁观察茶在水中上下飘舞、沉浮，以及茶叶徐徐展开、复原叶形、渗出茶汁汤色的变幻过程，“一杯小世界，山川花木情”，堪称艺术享受。

春季宜常饮花草茶

茶叶历来被人们视为延年益寿之品，有“灵丹妙药”之效。唐朝陆羽所著世界上第一部茶叶巨著《茶经》，对茶的起源、茶的品种、种茶技术、加工方法、烹法、饮法和采制烹饮有关的各种器具等都作了详细的论述。茶在养生保健饮品中也占有着重要的位置。仅绿茶就含有机化合物４５０多种，含无机矿物质１５种以上，这些成分大都具有保健、防病的功效。古书有“神农尝百草，一日遇七十二毒，得茶而解之”的记载。

茶与其他花草配合使用，又称花草茶，更能提高其保健强身的作用，《本草纲目》、《神农百草经》等专著中都有相关记载。如玫瑰花茶可降火润喉、活血美肤，杞菊茶可补益肝肾