上的绿叶红镶边），只能称为轻发酵（口味大致分为脱酸、青酸、正酸、正味几种），茶汤绿中带黄，功效接近绿茶，但又与绿茶有不同的香气和滋味，入口清爽香甜，茶叶耐泡度较强(至少可泡6-8泡以上)，不会喝茶的人也容易上口，很快在市场上推广开来，因此深受广大消费者喜爱；对于岩茶（青茶类），也是半发酵茶，但其发酵程度较高，加工工艺独特，与安溪铁观音加工工艺有着本质的区别，最主要是岩茶有焙火这道工序，因此茶叶火功较高，发酵程度较深，性温偏热，有焦糖香味(分为清香、中熟、高火三种)。岩茶香高持久，茶叶耐泡度极强，泡十几泡还滋味不减，类似普洱茶的耐泡度，茶汤浓厚，品质醇正，岩韵显，茶多酚较多，对爱喝浓茶的人带劲。岩茶中的茶多酚对抑制胆固醇，降低血脂、血压、血糖，化解酒精和消除香烟有毒物质有较好的作用，这就是目前官场上比较流行喝岩茶的最本质原因，因为领导应酬较多，容易引起胆固醇、血脂、血糖偏高，饮酒过量等毛病，喝岩茶功效就比较显著，这也是岩茶从官场这一渠道能够大力推广的原因之一。因此对此类型人和