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两岸评委在审评茶叶。陆军航/图
4月22日讯:中国人品茶、爱茶,声名远播。近年来,两岸间流行起了斗茶,是安溪的铁观音清香,还是台湾的高山茶甘甜,两岸茶商们总想来个“华山论剑”比个高下。只是,两岸目前还没有制定一个茶叶的统一标准,特别是没有来自官方的可信版本,在这种情况下,怎么判断茶叶的品质好坏?我们来听听两岸茶商的意见。
遗憾:两岸没有统一茶评标准
众所周知,台湾的茶叶是由大陆移栽过去的,后来台湾用机械化制作工艺,提升了制茶的效率,并使茶叶规模化、产业化成为可能。两岸茶叶虽属同宗,但却各自在发展过程中找寻到了自己的特色,如今,两岸茶叶行业要对接,倘若没有统一的标准,实在是好坏难辨。
厦门清雅源茶业董事长洪明楷告诉导报记者,作为第一家将大陆茶叶推广到台湾的大陆茶企,他们非常希望两岸茶叶品质审评有一个统一的标准,尤其是来自官方的标准,这对推广各自的茶叶来说很有帮助。
在采访过程中,几乎所有的业界人士都认同,斗茶比赛非常重要,越斗才