两岸茶叶审评标准未统一 茶商指点"斗茶"标准
发布时间 2013-04-22 浏览 23664 次
在台湾的斗茶过程中,这是一个很重要的程序。“这个是大陆目前审评时所没有的程序,而且就算是在台湾,这个‘冷香’的程序也没有真正的统一”。

  在天福集团董事长李世伟看来,茶叶要统一标准,几乎是个不可能完成的任务。“这个题目很大,内容很小,因为茶的好坏,根本没办法用仪器检测出来。”李世伟说,茶叶的香有多香、浓有多浓、回甘度有多大,根本没有普世的标准。但是,他也认为斗茶还是要斗,因为斗茶能让农民意识到,用心做茶价格才会被拉高,整个产业才能提升。

建议:各种茶叶应明确产地

  茶叶标准要制定并不容易,但在李世伟看来,有一个比较容易鉴别茶叶的方式可以供大家参考,那就是明确茶叶的产地。他特别提到西湖龙井茶的例子,如今,百姓们买西湖龙井茶,茶叶标志上都有防伪标识,人们甚至可以当场拨打电话查询产品的真伪。“这个方法应该得到推广,如果能把每个茶叶的产地甚至其来源于哪棵母树都表明清楚,可以为茶叶的好坏提供一定的依据。”

  李世伟说,在茶叶的源头,同一个产区中,10

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