的部分地区仍然沿用，但是大部分都是少数民族了。关于详情敬请关注《一杯清茶 一抔文化——少数民族地区茶俗略谈》。汉族是一个大民族，“百里不同俗”在其内部体现的可谓淋漓尽致了，现在不妨同我一道走访各个不同的茶俗地区，尽享那里独有的茶文化吧——成都盖碗茶在汉民族居住的大部分地区都有喝盖碗茶的习俗，而以我国的西南地区的一些大、中城市，尤其是成都最为流行。盖碗茶盛于清代，如今，在四川成都、云南昆明等地，已成为当地茶楼、茶馆等饮茶场所的一种传统饮茶方法，一般家庭待客，也常用此法饮茶。盖碗茶，成都茶馆的“代言人”，由“盖、碗、托”组成。盖碗茶会“说话”：茶客示意堂倌掺水，无需吆喝，茶盖揭起摆放一边，堂倌就会来续上水；茶客要离开一会，茶盖靠茶托斜放；茶客喝够不喝了，茶盖朝天沉入茶碗，堂倌会意拣碗抹桌子；茶客今天喝茶对茶馆极不满意，茶盖、茶碗、茶托拆散一字摆开，不止堂倌，连老板都要立马上前问原因陪不是。行业帮派商谈机密事用茶碗