清幽、静雅是茶客对于品茶环境的追求。潮汕工夫茶的品饮不是说它不讲究环境，而是它由于潮汕人"全民嗜好"的习俗，变得无处不有，随处可"遇":厅堂之上，"扣茶"吸引来祖孙亲人的团聚，茶聚是家的温馨；街头巷尾，三五老友，围着"红炉小盏"便是"海阔天空";商家铺头，热壶温杯，茶香飘溢，临走时，一声"有闲来食茶"让人倍感温馨。

留住了顾客，留住了商机……随处都是茶，客厅、书房、居室、村头、屋前、田野、山林、路旁、水滨、舟中、车上等等，皆可入茶境。我当新闻记者在潮汕大地行走，自然到处都受到热情的工夫茶招待，有一次长途跋涉，中途停车休息，正迟疑间，司机老郑招呼着大家喝茶，只见驾座处摆着"茶盘家伙"上已冲好三杯热腾腾的工夫茶了，一杯喝下，路上的疲劳顿消了大半。我以为，这种随时随地的不刻意，是否应理解为潮汕工夫茶茶境的独特与开放性呢。

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