有些茶叶以当地知名山水来命名，浙江杭州的“西湖龙井”，安徽歙县的“黄山毛峰”，江西的“庐山云雾”，浙江千岛湖的“千岛湖龙井”，又名“千岛玉叶”，台湾的“阿里山乌龙茶”，还有非常有名的台湾洞顶山的“冻顶乌龙”。

　　依据茶叶采摘的季节和节气而命名，清明节前采制的“明前茶”，谷雨前采制的“雨前茶”，阳历四月至五月采制的茶称为“春茶”，阳历六七月采制的茶称为“夏茶”，阳历八月至十月采制的茶称为“秋茶”。当年采制的茶叶称为“新茶”，非当年采制的自然是“陈茶”。

　　根据茶树品种来命名的也有，乌龙茶中的“水仙”、“佛手”、“肉桂”、“大红袍”、“白鸡冠”“铁观音”等，都是茶树品种的名称直接“嫁接”到所出的茶叶的名字上。