因此，老枞铁观音的流行被认为释放出铁观音将回归传统口味的积极信号。与此同时，在福建省茶叶学会副会长潘文毅看来，时下所谓的“老枞铁观音”事实上大部分应该还属壮年茶树。据其介绍，“茶树经济学树龄为50至60年，茶树壮年期有15至20年，壮年期茶叶产量高、质量好。”

　　借机延长茶树投产年限

　　“从茶园试验看，在正常的管理水平下，铁观音的经济寿命可以达到30－50年。因此，老茶园只要管理到位、茶树生长正常，采制的茶叶品质不比新枞差，甚至底蕴更足、口感更好！”安溪县德峰茶叶专业合作社理事长王辉荣认为，应该借助老枞铁观音流行的契机，让安溪的老茶园重新焕发生命力。

　　在他看来，茶树快速衰老的原因在于茶农把心思、精力都放在新茶园上，老茶园渐渐地“失宠”，特别是放弃冬季深耕翻土、覆盖新土或植物秸秆、增施有机肥以及喷洒石硫合剂等封园管理措施，导致土壤性