离的有效纽带。来到一个远离家乡的地方，叫上几个朋友，相约到某某家去吃擂茶，常常是一呼百应，向往之云集。当初祖先们吃的客家擂茶经过近现代的洗礼，也丰富多彩起来，蔬菜自不必说，豆类更是五花八门，只要你看得到买得到的都能用上，还有当初没有荤类的擂茶，现在也加上了一些瘦肉粒、虾米、腐竹等等。不过现在客家擂茶仍然深受欢迎我想除了文化、风俗上的深厚渊源，还在于它的绿色饮食，低脂、低糖、低蛋白，吸引现代淑女白领们对此趋之若鹜。有人说，其实客家擂茶就是一个很好的中国式自助餐，做好很多很多菜任君选择，可以拌茶拌饭，或者分开就食，在一片熟悉乡音中边叙边吃，不知不