却是著名"春晚无花秋早霜"的高寒之地,也因此成为国家级苦荞种植基地。但那次考察惊喜地发现,寿阳不仅苦荞面风味独特,而且还有诸如豆腐干、油柿子、豌豆凉粉、珍珠小米粥等特色小吃,尤以茶食印象深刻。当时我们一行在安太驿镇一个村庄,拜访一位种植苦荞的高手,然而他一家人正忙着烤制一种叫"茶食"的点心,不断有人数百个数百个地买走,用于婚宴待客。这种"茶食"三四厘米厚,状如酥皮月饼,食之香甜可口,可作早点佳品,当地人每逢春节总是动手做些来吃。在婚嫁、喜庆之时,每每以其待客或作为馈赠礼品,或作祭祖敬神供品。看来寿阳茶食在当地是作为一种"官礼茶食"了。寿阳固守这个似苏式月饼又略显粗糙的点心,让人感受着一方水土习俗的古老与执著。周作人《南北的点心》中记官礼茶食是"平时不通销,店铺里也不常备,要结婚人家订购才有","这一类点心是中国旧有的,历代相承,使用于结婚仪式的。"于是便醒悟,寿阳茶食作为"官礼茶食"一类,寄托着千年来的情感,成为一种礼节的象征,无论时代如何发展,却不轻易改变。但寿阳茶食要从民间的"