却是著名"春晚无花秋早霜"的高寒之地，也因此成为国家级苦荞种植基地。但那次考察惊喜地发现，寿阳不仅苦荞面风味独特，而且还有诸如豆腐干、油柿子、豌豆凉粉、珍珠小米粥等特色小吃，尤以茶食印象深刻。当时我们一行在安太驿镇一个村庄，拜访一位种植苦荞的高手，然而他一家人正忙着烤制一种叫"茶食"的点心，不断有人数百个数百个地买走，用于婚宴待客。这种"茶食"三四厘米厚，状如酥皮月饼，食之香甜可口，可作早点佳品，当地人每逢春节总是动手做些来吃。在婚嫁、喜庆之时，每每以其待客或作为馈赠礼品，或作祭祖敬神供品。看来寿阳茶食在当地是作为一种"官礼茶食"了。寿阳固守这个似苏式月饼又略显粗糙的点心，让人感受着一方水土习俗的古老与执著。周作人《南北的点心》中记官礼茶食是"平时不通销，店铺里也不常备，要结婚人家订购才有"，"这一类点心是中国旧有的，历代相承，使用于结婚仪式的。"于是便醒悟，寿阳茶食作为"官礼茶食"一类，寄托着千年来的情感，成为一种礼节的象征，无论时代如何发展，却不轻易改变。但寿阳茶食要从民间的"