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山西名食：寿阳茶食
发布时间 2013-05-11 浏览 25082 次
礼茶食"走向现代市场，虽风俗根深、特色最具，然仍需传承中进行健康与时尚化的精致创新。日前品尝的全晋会馆晋商乔府宴，餐前佐茶的既有江南的"嘉湖细点"，也有山西的"官礼茶食"，其中一道如铜钱大银圆厚的烤制饼形点心，即是以寿阳茶食创新而来，不仅小巧而且馅心也变成了水果味的沙棘。有着唐金遗制的寿阳茶食，将随名店或专业化制作中的传承创新，在与时俱进的道路上走得更久更远。
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