如何评鉴名优茶
发布时间 2013-05-18 浏览 24488 次
州西湖风景区。品质特征:外形嫩叶包芽,扁平挺直,长短匀齐,芽锋显露,不含茎梗、片、朴,洁净光滑,色泽嫩绿;香气持久,滋味鲜爽有回味。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝而著称。

  2、黄山毛峰

  产于安徽歙县黄山。品质特征:外形芽叶肥壮,多毫有锋,形似雀舌,色泽油润微黄如象牙;香气馥郁似兰花香,滋味鲜醇甘甜,汤色淡黄明亮,叶底黄绿、肥嫩、匀亮。

  3、碧螺春

  产于江苏省苏州吴县太湖的洞庭东、西两山。品质特征:外形芽叶幼嫩翠绿,满披茸毛,条形纤细卷曲似螺;香气鲜雅芬芳,滋味鲜嫩回甘,汤色碧绿鲜明,叶底嫩绿匀齐,是出口上乘名茶。

  4、雨花茶

  产于江苏省南京雨花台和中山陵。品质特征:茶形似松针,细紧圆直,匀齐显毫,色泽翠绿光润;香气清高,滋味鲜爽,汤色清澈,叶底嫩绿明亮。

  5、太平猴魁

  产于安徽省太平、泾县等地。品质特征:外形挺直两头尖,条索扁平有锋苗,俗称“两刀夹一枪”(两叶包芽,芽藏

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