min，3等鲜叶(1.5～2)min。 A4初烘 A4.1揉捻叶立即上烘，时间稍长易红变。 A4.2烘焙方式 A4.2.1竹制烘笼烘焙：将揉捻叶均匀薄摊在烘笼上，厚1cm左右，以优质木炭为原料，旺火烘焙，笼顶温度(90～110)℃。烘焙中要勤翻、快烘，每烘(1～2)min翻动一次。上烘量(2～3)锅杀青叶作一笼。当初烘叶紧握不成团，松手即散开，就可下烘摊凉，时间(20～25)min。 A4.2.2烘干机烘焙：烘干机进风口温度(110～120)℃时上叶，均匀薄摊，以不见筛网为宜，时间(5～6)min，至初烘叶稍有触手感出叶。摊凉后理条。 A5理条 A5.1电炒锅手工理条：锅温(100～80)℃，投叶量视操作人员手掌大小，一把能抓拢为度，一般每锅(0.5～0.75)kg初烘叶。采用翻炒、理条、整形、抖散等手势交