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乐清抽检发现七成海参不合格 不合格海参不如鸡蛋
发布时间 2013-05-29 浏览 21934 次
的海参很多来自大连、青岛等地。去年底以来，乐清工商部门加强了对海参的抽检和监控，先后两次公布抽检结果。第一次抽检11个批次，5个不合格，主要是“蛋白质”项目不合格；第二次增加了甲醛、重金属等检测项目，抽检11个批次，7个不合格。
怎样才能买到安全的海参？工商人员介绍，购买干海参时不要一味追求价格便宜，要结合干海参的水发率来进行综合比较。一公斤质量优良的干海参可以发制出10公斤的水发海参，而同等的劣质干海参水发后不超过5公斤，甚至破碎不堪根本无法食用。另外，尽量挑选干瘪的、颜色偏黄、质地发干、个头偏小的淡干海参，“看着饱满的海参，很可能经过了‘添加’加工，糖干海参外表更加漂亮。”
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