其实，最初的时候，茶是以药的身份为人所知所用的。据《本草纲目》记载：诸药为各病之药，茶为万病之药。因此，科学饮茶，对于预防疾病和养生保健都是大有裨益的。

　　因为每种茶的功效不同，因此，在饮用时除了要清楚茶的自身功效之外，还应依据季节的不同来选择饮茶，因此有“春花”、“夏绿”、“秋青”、“冬红”之说。即使在每天的不同时段，饮茶的选择也应有所不同。

　　早晨饮红茶最好。红茶性质温和，可在每天早上起床后冲泡一杯，在吃过早餐后饮用，也可加入适量牛奶一起饮用，则可促进血液循环，同时能够祛除体内寒气，让大脑供血充足。需要提醒的是，千万不要空腹喝茶，因为茶叶中含有咖啡因，空腹喝，可令肠道吸收过多的咖啡因，会出现心慌、尿频等不良反应。

　　午后适宜喝青茶或绿茶。人体在中午时分往往会肝火旺盛，此时饮用绿茶或者青茶，可使这一症状得到缓解。绿茶或青茶性甘凉，能清肝胆热，化解肝脏毒素，且维生素E含量丰富，能抵抗衰老。绿茶更是入肾经，利水去浊，令排尿顺畅。