，茶在唐代才有记载，“陕青茶”(陕南紫阳、平利等县茶叶的简称)明代才大面积栽植，形成茶园。但据史料记载，茶原产地就是中国，唐时输出国外甚多。公元前1世纪最早对茶有过记载的王褒、司马相如、扬雄均是汉代蜀人，可能是巴蜀之人发明饮茶。《华阳国志·巴志》有“园有芳弱香茗”，说明当时已开始有茶园。三国时成书的《广雅》记载：当时茶饼的制作方法，“荆巴采(茶)叶作饼”。安康地域分野，《禹贡》属荆州，是以历代视安康为荆巴之地。而安康北有秦岭横亘，南有巴山与四川毗邻，东与荆鄂西北接壤，汉江以南广大地区与四川连山共脉，同属一个生态系统。是以研究者认为安康亦为茶叶发祥地之一。由于隶属变换不定，忽荆忽蜀，故史载阙如。唐代陆羽《茶经》《新唐书·地理志》对安康地区产茶和茶事活动都有明确记载。平利县西河乡曾出土一件南北朝时期的煮茶用青瓷注，说明早在5世纪安康就有了煮茶之风。1986年考古工作者在紫阳县宦姑镇发现了一处唐代窖藏，出土了大批“开元通宝”铜钱，藏钱的器具竟是烹茶用的青瓷注。这些出土实物，也有力地证