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合理选茶科学泡茶
中国六大茶类,各有品质特点,喝什么茶好,要根据每个人的爱好和身体状况,因人而异。
茶类不同,性味也不尽相同。绿茶色绿,绿茶中的营养物质和药效成分比较丰富,清热明目;红茶色红,性温昧甘,暖胃安神;白茶性凉,具有清火解毒;乌龙茶汤色金黄,具有较好的降脂减肥、提神作用;黑茶在制作过程中有微生物作用,有暖胃消食、去油腻作用。
选了好茶要有好水,鱼得水活跃,茶靠水得味,好茶要有好水冲泡t才能品出优异的品质,发挥它独特的色香味,茶叶干物质的化学成分是由3 5%~7 0%的无机物和93.96.5%的有机物组成。茶叶中的无机矿质元素约有27种,包括磷、钾、镁、锰、氟、钙、钠、铁、铜、锌、硒等。茶叶中的有机化台物主要有蛋白质、脂质、氨基酸、咖啡碱、茶多酚、色素、维生素、有机酸、碳水化台物、甾醇等,其中能溶解于水的约占50%.这些能溶解于水的有机物质如茶多酚,可溶性蛋白质、氨基酸、咖啡碱、可溶性果胶质、可溶性糖类等,这些化学成分。只要科学合理饮茶,对人体有着营养和保健作用