大唐是中华民族的鼎盛时期。随着唐帝国强大的国际影响和频繁的国际交往，中国的茶香、茶艺，远播海外。

唐代是种茶、饮茶以及茶文化发展的鼎盛时期。茶叶逐渐从皇宫内院走入了寻常百姓的家庭，无论是宫廷茶艺、宗教茶艺、文士茶艺和民间茶艺，在茶艺内涵的理解及操作程序上都已趋于成熟，形成了各具特色的饮茶之道。

唐朝人到底是怎样喝茶的？有人根据中国茶文化专家、学者的研究，及陆羽《茶经》的记载，艺术地复原了\'大唐茶韵\',其中包括\'清平茶\'、\'大唐贵妃茶\'、\'大唐文士茶\'、\'大唐禅茶\'、\'大唐民俗茶\'等。

\'清平茶\'说的是唐明皇李隆基邀请大学士李白品尝全国各地进贡的新茶贡品。李白诗性大发，挥毫写下了千古名篇《清平调三首》。大唐君臣清平茶程序繁多，分为备器、鉴赏茶饼、炙茶、碾茶、筛茶、候汤、投盐、舀汤、置茶兑汤、分茶、敬茶、闻茶、观色、品茶、谢茶等十六个步骤，是盛唐时期的宫廷茶艺。

长安荟萃了大唐的茶界名流文人雅士，他们办茶会、写茶诗、着茶文、品茶论道、以茶会友。唐