、浅、齐、老”。不管款式、色泽如何,选择茶罐就最重要的是“宜小不宜大,宜浅不宜深”,因为大或深就不“工夫”了;此外,还讲究“三山齐”,即壶嘴、壶口和虎把要在一条平线上,这是品评茶壶好坏的最重要标准,其检验办法既讲究又简单,将茶壶去盖后覆置于桌子上,若壶滴嘴、壶口和壶提柄三件都平,就是上品;另,选择茶壶不可选择新出厂的茶壶,因为不老。壶的色泽很多,朱砂、古铁、栗色、紫泥、石黄和天青等,还有一种壶身银砂闪烁、朱粒累累,俗谓之柚皮砂者,最为珍贵。茶杯,即茶盅,为瓷制品,半个鸡蛋壳大小和厚薄,晶莹如玉。和茶壶一样,选择茶杯亦有四字诀:小、浅、薄、白。小则一啜而尽,浅则水不留底,色白如玉则以衬托茶之颜色,质薄如纸则使其能起香。杯中佳品,潮州茶客常以“若深杯”为珍贵,而江西景德镇和潮州枫溪出品的白瓷小杯也相当出众。茶池,也有称之为茶洗,形大如碗,深浅色样很多,池面是留有几个眼的盘子,可往池内倒剩茶和茶渣。平日,茶池为洗用以浸茶杯和冲罐,而饮茶之时则用以盛洗杯的水和已泡过的茶。再说