、浅、齐、老”。不管款式、色泽如何，选择茶罐就最重要的是“宜小不宜大，宜浅不宜深”，因为大或深就不“工夫”了；此外，还讲究“三山齐”，即壶嘴、壶口和虎把要在一条平线上，这是品评茶壶好坏的最重要标准，其检验办法既讲究又简单，将茶壶去盖后覆置于桌子上，若壶滴嘴、壶口和壶提柄三件都平，就是上品；另，选择茶壶不可选择新出厂的茶壶，因为不老。壶的色泽很多，朱砂、古铁、栗色、紫泥、石黄和天青等，还有一种壶身银砂闪烁、朱粒累累，俗谓之柚皮砂者，最为珍贵。茶杯，即茶盅，为瓷制品，半个鸡蛋壳大小和厚薄，晶莹如玉。和茶壶一样，选择茶杯亦有四字诀：小、浅、薄、白。小则一啜而尽，浅则水不留底，色白如玉则以衬托茶之颜色，质薄如纸则使其能起香。杯中佳品，潮州茶客常以“若深杯”为珍贵，而江西景德镇和潮州枫溪出品的白瓷小杯也相当出众。茶池，也有称之为茶洗，形大如碗，深浅色样很多，池面是留有几个眼的盘子，可往池内倒剩茶和茶渣。平日，茶池为洗用以浸茶杯和冲罐，而饮茶之时则用以盛洗杯的水和已泡过的茶。再说