“今年福州茉莉花茶的品质，非常好。”

记者近日从福州六家茉莉花茶生产厂家获悉，今年福州茉莉花茶的品质优异，价格将有小幅度上涨，目前多数厂家已经基本完成生产正在陆续上市。

天热助茶香今年茉莉花茶品质好

“今年福州茉莉花茶的品质非常好。”闽瑞茶业负责人、福州茉莉花茶传统工艺传承大师、福州茉莉花茶非物质文化传统工艺传承人翁发水正在工厂里指挥新鲜出炉的茉莉花茶产品包装，他告诉记者，福州茉莉花茶窨制阶段天气炎热，为福州茉莉花茶的窨制提供了良好的制作原料和环境。 福州茉莉花茶的窨制是将茉莉花和绿茶坯一起混合，让茶叶充分吸收花的香气。翁发水介绍，今年福州茉莉花茶的质量之所以会优异，主要是因为一方面天气炎热有助于茉莉花花料的吐香，另一方面是有助于窨制时茶坯的吸香。

除了客观原因外，生产者对品质的重视程度的提高，也促成了今年福州茉莉花茶的品质提升。闽蜜香负责人、福州茉莉花茶传承大师高愈正表示，近年来，福州主要的茉莉花茶生产者品质意识一直在提高，大家都有共识