本标准适用于茶叶磨碎试样的制备和测定干物质含量。本标准等效采用国际标准ISO 1572-1980《茶-已知干物质含量的磨碎样品的制备》。干物质是指磨碎试样在规定的条件下，加热至恒量时，所剩余的物质。1、原理磨碎样品,并在103±2℃的恒温干燥箱内加热至恒重。2、仪器和用具实验室常规仪器及下列各项：2.1 磨碎机：具有以下特性 由不吸收水分的材料制成；死角尽可能小，易于清扫；使磨碎样品能完全通过孔径为600～1000μm的筛子。2.2 样品容器：可用玻璃样品瓶或金属样盒。清洁、干燥、密闭；用不与样品起反应的材料制成；大小以能装满磨碎样品为宜。2.3 称量瓶：胖矮状,具盖密闭。2.4 鼓风电热恒温干燥箱：温控103±2℃。2.5 干燥器：内盛有效干燥剂。2.6 分析天平：感量0.001g。3、操作方法3.1 取样 按GB 8302—87《茶 取样》的规定取样。3.2 试样制备3.2.1 紧压茶以外的各类茶：先用磨碎机(2.1)将少量试样磨碎，弃去，再磨碎其余部分。如果水分含量太高，不能将样品磨碎到2.1所规定的细度，必须将样品预先干燥(烘温不超过100℃为宜)。待试样冷