1、主题内容与适用范围本标准规定了米砖茶的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、贮藏、运输要求。本标准适用于以红茶为原料加工制成的米砖茶产品。2、引用标准GB 5009.57茶叶卫生标准的分析方法GB 8302茶取样GB 8304茶水分测定GB 8305茶水浸出物测定GB 8306茶总灰分测定GB 8310茶粗纤维测定GB 9679茶叶卫生标准GB 9833.3紧压茶茯砖茶GB 9833.4康砖茶GB/T 9833.9紧压茶青砖茶GB/T 14487茶叶感观审评术语GB/T 10157茶叶感观审评方法3、技术要求3．1等级和实物样米砖茶分特级米砖茶和普通米砖茶两个等级。标准实物样分别为产品质量的最低界限，每五年更换一次。3．2感观品质指标3．2．1米砖茶感观品质指标必须符合标准实物样。3．2．2外形要求砖面紧结平整、棱角分明、厚薄一致、图案清晰，特级米砖乌黑油润，普通米砖茶黑褐稍泛黄。3．2．3内质要求特级米砖茶香气纯正、汤色深红、滋味浓醇、叶底红匀；普通米砖茶香气平正、汤色深红、滋味尚浓醇、叶底红暗。3．3理化指标理化指标见下表要求：项目 指标特级米砖茶 普通米砖茶形状与规格L=