1、主题内容与适用范围本标准规定了紧茶的技术要求、试验方法、检验规定和标志、包装、贮藏、运输要求。本标准适用于以青毛茶为原料、经过毛茶拼配、筛分、半成品拼配、蒸压定型、干燥、包装等工艺过程制成的紧茶。 2、引用标准GB 5009.57 茶叶卫生标准的分析方法GB 7718 食品标签通用标准GB 8302 茶取样GB 8304 茶水分测定GB 8305 茶水浸出物测定GB 8306 茶总灰分测定GB 8310 茶粗纤维测定GB 9679 茶叶卫生标准GB 9833.3 紧压茶茯砖茶GB 9833.4 紧压茶康砖茶GB 11680 食品包装用纸卫生标准3、技术要求3.1等级和实物标准样紧茶不分等级。制备实物标准样，为品质最低界限，每五年更换一次。 3.2感官指标紧茶感官品质指标必须符合实物标准样。外形：长方形小砖块(或心脏形)，平整紧实，厚薄均匀，色泽尚乌、有毫。内质：无青霉、黑霉，香气纯正，汤色橙红、尚明，滋味浓醇，叶底尚嫩欠匀。3.3理化指标紧茶理化指标应符合下表要求。项目指标 外形尺寸L×B×H,mm150×100×22净重,g250水分,%≤13.0(计重水分为10.0)总灰分,%≤7.5茶梗,%≤8.0非茶类