茶是健康之液，灵魂之饮，在我国被誉为“国饮”。

宜宾人与茶有着很深的渊源，并形成了独具特色的茶文化。宜宾的种茶历史可以溯及先秦，公元134年，屏山始种茶树，明清学者顾炎武《日知录》中称“秦人取蜀，始有茗饮之事”。二十世纪五十年代，在宜宾县黄山发现了千年古茶树，高数丈，两个人才能合抱，后又在高县汉王山发现千年古茶树，可见宜宾种茶、产茶、饮茶的历史极为久远。

宜宾的茶叶茶形独特、味道香醇，深受人们的喜爱，历史上很多名茶都出自宜宾。如珙县所产的“鹿鸣茶”在明代以前就作为贡茶，明清之际筠连的“黄芽茶”、江安的“梅岭茶”等在全国也很出名。

宜宾是茶文化的发源地之一，宜宾的茶文化具有浓厚的地方历史文化韵味和鲜明的人文色彩。

宜宾的茶文化久负盛名，“川南饮茶之风始于周时，到汉时行栽培，迄魏晋而大盛。饮茶之风，浸染东南，唐宋之际文人饮茶风盛极川南。”唐宋以来，突出的民间茶俗与文人茶风，为宜宾的茶文化注