茯茶含450种人类必需的维生素和稀有元素，特别是茶碱的含量较高，经过多年来的实践证明，以捣碎的砖茶兑奶熬制成奶茶饮用，可以去膻化食、补充水分和维生素等，奶茶渣用来喂大牲畜，避免由于缺水、疾病和饮食习惯的原因，人畜肠胃鼓胀而死。由于他们长期饮用茯砖茶，大多能歌善舞，身体健美，这是与茯砖茶的药理功能分不开的。因此，在中国西北地区少数民族中流传有"宁可三日无粮，不可一日无茶""一日无茶则滞，三日无茶则痛"之说。

茯茶最与众不同的地方就在于其构成元素中含有"金花"成分。"金花"当地人俗称"发花",是茯砖茶所特有的工艺，茯砖茶加工中的"发花"过程是形成茯砖茶独特品质、独特功效的关键工艺。"发花"是通过控制一定的温湿度条件，促使优势菌--"冠突散囊菌"的生长繁殖，产生金黄色的闭囊壳。"冠突散囊菌"在茯砖茶中的含量与茶叶滋味、香气密切相关，直接影响茯砖茶的品质。边区消费者历来根