明代，茶疗方的运用更为广泛。在明代吴瑞的《日用本草》中就有许多关于茶疗的记载，其中谈到：茶"炒煎饮，治热毒赤白痢，同芎藭、葱白煎饮，止头痛".明代朱橚撰的《普济方》中专列"药茶"一节，收载茶疗方8则，并详细地介绍了适应症与饮用方法。明代韩的《韩氏医通》中，还记载有抗衰老的"八仙茶"方。明代着名药学家李时珍在《本草纲目》中，在论述茶性的同时，也附录了茶疗方10余则。此外，如明代李中立撰的《本草原始》、汪颖撰的《食物本草》、鲍山撰的《野菜博录》、缪希雍撰的《本草经疏》、赵南星撰的《上医本草》、李士材撰的《本草图解》、张时彻撰的《摄生众妙方》、俞朝言撰的《医方集论》、钱椿年撰的《茶谱》、许次纾撰的《茶疏》、程用宾撰的《茶录》，等等，都有关