以生态友好和环境友好技术为主要特征的有机农业，作为生物多样性、可持续发展、解决食品安全问题的一条可实践的途径，已成为全球农业的一个重要发展趋势。联合国粮农组织将有机农业列为16个多学科重点领域之一。

有机农业和有机食品发展概况

欧洲是有机农业发展比较早的地区，特别是近年来由于疯牛病、二口恶英等食品安全问题，有机农业在欧盟国家受到了前所未有的重视。欧盟12个国家的农业部长于2001年在丹麦哥本哈根召开了“有机食品和有机农业伙伴行动”会议，制定了发展有机农业和有机食品的欧洲行动计划，并签署了“哥本哈根宣言”，要求在随后的2年内开展如下行动：

* 分析有机农业生产进一步增长的障碍和潜力；

* 制定以市场为基础的包括发展有机农业各方面的战略；

* 分析发展有机食品和有机农业与一般农业政策的关系。

许多欧盟国家计划到2010年将有机农业面积发展到占农业面积的10～20%。所有欧盟国家都对有机农业予以补贴支持。欧洲自由贸易区国家和中东欧一些国家，也有类似的补贴支持