制茶工艺大师王辉煌说，此次“斗茶”比赛，许多大师送来的茶样，虽不是自己的得意之作或顶尖之作，却可以代表各种不同风格，通过交流，就是要品评各地的制茶技巧、茶叶口味等。

　 “举办茶叶品鉴活动，主要就是交流技术、市场信息和品质风格。”安溪县茶叶协会副会长苏兴茂表示，各位制茶工艺大师把自己的好茶带过来，通过交流，不但能相互学习借鉴好的制茶工艺，提升茶叶品质，更能了解市场的需求。

　　思维碰撞谋茶业新篇

　 “茶产业如何发展？”“茶产业链如何打造和提升？”大师沙龙活动还组织开展研讨会，煮茶论道，围绕活动主题，对茶产业发展发表意见、建议，以及交流一年来的制茶经验和传帮带心得。

　　研讨伊始，制茶工艺大师林炳灿就提倡茶农要加强茶园管护、弘扬传统制茶