求质不求量 精心培育正统茶苗

　　无独有偶，这两个月，安溪铁观音制茶工艺大师陈两固也在忙。前年秋茶时开始培育的5000棵红心歪尾铁观音，陈两固要把它们移植到茶山上。农历十月种下的茶苗，经过雨水的洗礼，就会早一季发芽，等到2015年的时候，就能喝到这片茶园产出的安溪铁观音了。

　　著名茶叶专家福建农林大学茶叶系主任、博士生导师孙威江教授和詹梓金教授曾专题研究铁观音品种品质特性，最终认为以“红心歪尾铁观音”为苗木母树的铁观音最具“音韵”风格。陈两固告诉记者：“红心歪尾的铁观音确实有音韵长久的特点，但产量不高，普通的铁观音茶苗一年一般能产100多斤干茶，红心歪尾的产量只有其一半。” (本文来源：西湖龙井资讯平台)

　　众所周知，铁观音茶树，天性较弱，好喝