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台湾茶叶制作

发布时间 2009-06-17 浏览 21248 次

干燥的主要目的是：即是把茶叶固定成型，并且有利于茶叶的保存，较不易变坏。揉捻与干燥的步骤，必须重复到茶叶成型为止的。

　　7.完成初制茶。一般都会再经过分类筛选（过风鼓）后，既成初制茶（俗称做毛茶）。

　　8.完成初制茶后，一般都会再经过一道精致的烘焙过程，既成为一般我们购买的完成茶。

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