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在中国诸多的茶俗、茶道中,像回族盖碗茶这样刻意注重并调和各种感观美的饮茶风习,实在是不为多见,令人耳目一新,颇感别致新鲜。
假如到宁夏中卫地区,喝盖碗茶时会添加黑白两种芝麻,也加入凉干的果肉,那风味则又是另一番天地。
回族特别注重饮食养生,在茶料中枸杞有治虚安神、明目祛风之功;红枣有生精益气,补肾养血之功;桂圆有湿热心阳,润肺生津之功;冰糖则有滋阴和气、润肺生津之功,因此久饮盖碗茶,能养生安神,延年益寿想不虚传。回族人口中多寿星也与饮此茶不无关系。
如果再根据四时节令,在茶中适时加入当归(补血)、黄芪(补中气)、葡萄干(补肾气)、甘草(利尿解毒)、蜂蜜(润肠通便)、竹叶(除肾湿)、生姜(和胃气)、党参(补脾肠之气)等中草药,对自身进行有针对性的调养,那么其保健功效更是明显。
回族盖碗茶既没有