各地、各部门要按要求及时上报食品安全信息，确保信息畅通、反馈及时、发布准确。对食品安全事故隐瞒、缓报、谎报或者授意他人隐瞒、缓报、谎报的要依法依纪追究责任。

　　三、强化责任，落实措施，扎实做好食品安全监管工作

　　（一）理顺食品安全监管职责。按照一个监管环节由一个部门监管的原则，采取分段监管为主、品种监管为辅的方式，进一步理顺食品安全监管职能，明确责任。农业部门负责初级农产品生产环节的监管；质监部门负责食品生产加工环节的监管，将现由卫生部门承担的食品生产加工环节的卫生监管职责划归质监部门；工商部门负责食品流通环节的监管；卫生部门负责餐饮业和食堂等消费环节的监管；食品药监部门负责对食品安全的综合监督、组织协调和依法组织查处重大事故。职责任务调整由省编办会同有关部门组织落实。省发展改革委、省经