2月以来，山西省生猪收购价持续下跌，连续4周在盈亏平衡点之下。近日，笔者走访市场及物价部门了解到，养殖户因经营困难出现压缩生猪生产情况，而这可能导致肉价报复性上涨，影响消费市场的稳定。有关部门正在根据市场情况进行应对，防止肉价大幅波动伤害生产者和消费者的利益。

　　价格持续下跌

　　“养猪是赔钱的买卖，一头猪亏200元~300元。”太原市一家养殖企业有关负责人说。据该省物价局监测数据显示，目前，山西省生猪收购价格为每斤6.13元，比去年同期下降21.01%。该省物价部门有关人士表示，从去年12月中旬开始，山西省生猪收购价格下跌，今年1月跌幅加大。春节过后，生猪收购价格仍持续下跌。目前，猪粮比价为5.84∶1，连续4周在盈亏平衡点之下。

　　笔者了解到，造成生猪收购价持续下跌的主要原因是：市场供给量充足，而消费需求明显疲软；同时，居民消费结构变化，替代品增加，导致市场对猪肉的消费需求量萎缩，生猪市场价格呈现下降走势。根据监测数据和市场情况分析，该省短期内猪价很难迅速回升。<