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(四)加强公共餐饮业和集体食堂的管理。饭店、餐厅、早餐店等公共餐饮业和集体食堂的食品原料存放要专人专库保管,定点采购,送货上门的食品及原料要专人交接和验收,严禁农药、鼠药等有毒化学品带入生产加工场地。同时看管好本店的饭、菜及汤,严防类似南京投毒事件的发生;大型的宴会、会议和重要的活动要实行申报制度,并派卫生监督员监管;临时施工工地的食堂必须实行食品卫生许可制度,也要建立相应的临时食品安全防范制度、措施。原料采购要定量,不要积压,尽量采购定型包装的调味品。
(五)加强学校的食品卫生监督。学校要加强自身食品卫生安全防范的设施的建设,建立和健