姜盐豆子茶又称岳飞茶、厢阴茶或六合（姜、盐、黄豆，芝麻、茶叶、开水）茶。如果说起它的起源，其中还有一段颇为有趣的来历：传说南宋绍兴年间，岳飞被朝廷授予镇宁崇信军节度使，带领兵马南下，来到今汨罗县的营田镇，准备镇压杨么领导的农民起义。他的士兵多数来自中原地区，一到南方，对这里的水土不服，军营中腹胀、溏泻、厌食和乏力的病人日见增多，不仅影响了士兵的作战能力，也影响了士气。岳飞非常着急。岳飞不仅是位骁勇善战的武将，还是一位熟读医书、精通医术的人！他吩咐他的部下熬含盐的黄豆姜汁汤当茶喝。果然，士兵中的疾病迅速减少。军营周围的老百姓一看，也学着沏这种茶。一时间在湘阴（包括今日的汨罗县）流行起来，直到今天。