第二、全程监控，严把质量安全关。大力推进标准化生产、标识化流通和规范化交易。会同有关部门，对产地环境、生产过程、包装运输等环节，实行质量安全例行监测、档案和产品标识追溯制度，实现“产地—市场”的全程系列化监管。

　　第三、围绕优势，特色产业做大做强品牌。紧紧围绕优势产业建设，大力发展无公害、绿色和有机食品生产，全面开展无公害农产品产地认定、产品认证和绿色食品认证工作，创建一批有规模优势、有较强竞争力的品牌农产品。

　　第四、完善保障体系，推进依法管理。会同有关部门，切实抓好质量标准、检验检测、认证认可体系建设，依法加强农业投入品、初级农产品质量安全监测、市场准入管理。

　　二、工作目标

　　通过一年的努力，力争全省蔬菜农药残留超标率控制在15%以下，其中长沙市控制在10%以下；全省生猪“瘦肉精”检出率控制在2%以下，其中长沙市做到零检出；