（26）名优茶加工与综合利用技术

　　围绕茶叶加工规模化、标准化、自动化问题，开发名优茶、有机茶等加工技术和关键设备；研究名优茶保鲜技术，开发方便即饮茶等新型产品，创制精品名牌系列；研究从茶叶中提取内生衍生物如茶多酚、咖啡碱等工厂化生产技术，开发国家级新药和新用途，实现茶叶加工增值和综合利用。

　　（27）食用菌加工技术

　　加强名特优新型食用菌的栽培、贮藏、保鲜技术研究；开发从食用菌中提取多糖等活性成份以及开发新用途产品的技术。

　　（28）蜂产品系列开发加工技术

　　研究利用蜂蜜胶开发保健品的加工技术和从蜂王浆中提取王浆酸生产具有增强免疫功能的医药产品；研究开发蜂花粉的食用剂型以及根据不同需要复合蜂产品的配比和复合加工技术。

　　（29）板栗贮运保鲜和深加工技术

　　对湖北特产板栗进行安全贮运、保鲜技术开发，研制不同类型板栗速食、方便食品。

　　（30）其它特产资源开发