（一）粮油类。

　　1.粮食：水稻是我省最主要的农作物，水稻总产量占全省粮食总产量的百分之九十以上。要进一步扩大绿色食品水稻基地（监控）面积，延伸绿色食品水稻产业链，使之向“种、养、加”有机结合、相互促进的方向发展。争取到2005年aa级绿色食品大米基地面积达10万亩，产量达4万吨。a级绿色食品大米基地面积达100万亩，产量达80万吨。

　　2.油料：“十五”期间，重点发展具有江西特色和市场前景的木本茶油生产。要尽快将现有高新技术运用到现有油茶林的“低改”中去，使之尽快朝绿色化方向发展；要在工艺上提倡物理“压榨”的同时，改传统高温“热榨”为低温“冷榨”制油，减少维生素及其它营养元素的破坏、提高油茶的出油率。到2005年，力争使绿色食品油茶林环境监控面积达400万亩，产量达2万吨。进一步扩大“双低”油菜和花生的种植面积，到2005年，a级绿色食品草本油料基地面积发展到30万亩。

　　（二）瓜果蔬菜类。

　　1.果品（含瓜类）：发展有区域特色的地方名优果品（如柚、