闽南人喜欢喝乌龙茶，饮茶的方式也相当独特，极有工夫，称"功夫茶"。无论是在古朴幽深的小巷，还是在装饰典雅的宾馆，男女老少都能沏一手地道的功夫茶。功夫茶是闽南人生活中的一部分，以茶会友，以茶交心，以茶叙事，以茶论道，功夫茶所构成的茶风艺术和文化精神在闽南源远流长 。

啜饮一盏闽南功夫茶，满口生香，齿颊畅爽，喉间回甘，心旷神怡。

在闽南，功夫茶已经成为人们生活中不可或缺的细节。从风雨廊下到旧城小巷，从办公室到茶馆、公园，到处茶香飘散。闽南功夫茶已深深扎根闽南市民的生活，并在潜移默化中浸润着这个城市的性格。

闽南功夫茶讲究“纯、礼、雅、和”的茶道精神，重视礼仪、优雅、文明的人际关系构建，讲究人与茶、人与人、人与世界的和谐共处。

功夫茶，离不开一个“艺”字。没有不断改进的采制工艺，就没有不断的好茶；没有完美的泡茶技艺，纵然有好茶，也无法充分发挥它的品质。茶之艺，有完整的体系、严谨的流程