（标题经“”修改，原题《首批台茶商来厦备考高级评茶员 为来大陆发展做准备 －－首批9人参加国家高级评茶员考试，第二批有20人》。）

考生必须记下茶的外形、颜色和味道等特征。

现场考试中，称茶、沏茶、品茶……每位考生都做得非常认真。

7月31日讯：7月22日至24日，台湾首批9名茶商来到厦门茶叶进出口有限公司职业技能鉴定站，参加高级评茶员培训，备考国家高级评茶员资格证书，这是台湾茶商第一次来到厦门考证，第二批20人也即将来厦。

　　7月22日至23日，9名台湾茶商接受六大茶类的理论知识、生产加工及审评检验等课程的学习。24日参加了高级评茶员理论和技能实操的资格鉴定，现场考试中，称茶、沏茶、品茶……每位考生都做得非常认真。

　　据了解，每进行一次评茶训练，学员要先喝上多个茶叶的标准样，标准样里有不同种类不同级别的茶，然后，记下所有茶的外形、颜色和味道等特征。接下来，学员开始一一品尝准备好的茶叶，评定是什么种类或等级。如果没有判断对，就得反复练习。

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