茶叶中国8月7日讯 盛夏时节，“中国乌龙茶之乡”福建安溪县依然茶香飘扬。4日，一场别开生面的制茶大赛在历史悠久的产茶明星乡镇——祥华乡拉开序幕。

晒青、摇青、杀青、揉捻、烘焙……44位制茶好手各显“十八般武艺”，淋漓尽致地展现非遗乌龙茶(安溪铁观音)的传统制作技艺。

“这是安溪县第一次以茶叶合作社形式开展制茶大赛。”祥华乡党委书记李清泉介绍说，此次比赛吸引了来自安溪全县县级以上茶叶专业合作社示范社(全国示范社2个、省级12个、市级19个、县级7个)及17个建立党组织的茶叶专业合作社党员社员、茶王社员，共44位制茶能手。

主办方介绍说，根据比赛安排，参赛选手经抽签选定初制场所、茶机具后在同等条件下、同一时间内进行比赛，独立制茶。茶样出炉后，再根据主办单位牵头推选的安溪县农茶局、县茶业总公司、县茶叶协会等单位专业技术人员及制茶工艺大师代表组成专家评审小组，对各参赛选手茶样进行审评，最终评出一二三及优秀等名次。

来自安溪仙踏石茶叶专业合作社的詹建华最终摘得大赛桂冠。